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Purée de haricots verts à la tomate (Hanane)

Purée de haricots verts à la tomate (Hanane)


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Voici une recette que mon bébé de 8 mois adore !

Ingrédients :

  • 100 g de haricots verts extra-fins
  • 2 à 3 tomates cerise
  • 3 feuilles d'estragon ciselées
  • 1 noisette de beurre

Préparation :

Epluchez les haricots verts en supprimant extrémités et fils.

Rincez-les puis cuisez-les 20 minutes à la vapeur Pendant ce temps, ébouillantez quelques secondes les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en tout petits morceaux. Passez au mixeur les haricots, la moitié des tomates et le persil lavé.

Ajoutez le beurre et le reste des morceaux de tomate et servez chaud.